Focaccia

Fremgangsmåte

1. Rør gjæren ut i lunket vann med Sleiv i en Junior Røreskål 3 l og tilsett salt.
2. Tilsett litt mel om gangen mens du rører. Deigen skal være litt klisset.
3. Sett deigen til heving et lunt sted i ca. 1 time.
4. Ta stekeristen ut av ovnen og forvarm ovnen til 200 °C varmluft.
5. Plasser Silikonform Rektangulær på den kalde risten.
6. Slå deigen raskt ned og fordel den i bakeformen.
7. Lag 6 hull med fingrene og pensle deretter overflaten med olje. Dryss godt med rosmarin og salt.
8. Stekes på den midterste rillen i ovnen i ca. 30 min ved 200 °C.
9. La focaccia brødet kjøle seg ned i formen i ca. 10 min før du serverer det lunt til f.eks. en lasagne eller som del av en tapas.